Notre coutume familiale pour Noël : les pains d’épices de Dijon – voici un aperçu de la présentation cette année

Cette coutume vient de mes années d’étudiante à Dijon, capitale gastronomique de la Bourgogne.  Même le restaurant universitaire était gastronomique à sa façon !

J’y ai découvert le pain d’épices Mulot et Petitjean, leur beau magasin en centre-ville- pains d’épices sans farine de seigle – les spécialités au cassis, la moutarde aux multiples saveurs…

Donc, pendant la période de Noël, le pain d’épices du petit déjeuner se savoure en tranches, avec de la confiture de poires à la cannelle, par exemple, ou à l’orange, etc.

( Je précise que cet article est absolument désintéressé ! )

La fabrique de pain d’épices se visite, et c’est un autre Palais de Dame Tartine !

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